Ristede knoldselleri-chips er en lækker og sund snack, der er nem at lave derhjemme. Skær knoldselleri i tynde skiver, pensler dem med en smule olie og drys med salt og krydderier efter smag. Bred skiverne ud på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter, indtil de er sprøde. Lad dem køle af og nyd dem som de er eller server dem som tilbehør til en sandwich eller salat. De ristede knoldselleri-chips er en god kilde til kostfibre og vitaminer og giver en dejlig knasende tekstur.
Cremet knoldsellerisuppe
Cremet knoldsellerisuppe er en lækker og nærende ret, der kan nydes året rundt. Suppen er nem at lave og kan tilpasses efter sæson og personlig smag. Start med at riste knoldselleri, løg og hvidløg i ovnen, inden de blandes sammen med fonden og blendes til en cremet konsistens. Krydre med salt, peber og eventuelt lidt fløde for at gøre suppen endnu mere lækker. Servér den varm, garneret med ristede frø eller sprøde croutoner. Læs om forskellige måder at tilberede knoldselleri på.
Knoldselleri i ovnen
Knoldselleri i ovnen er en enkel og lækker tilberedningsmetode. Skær knoldselleri i skiver eller tern, og drys dem med olie, salt og peber. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200°C i 30-40 minutter, indtil de er møre og let sprøde. Knoldselleri i ovnen er en dejlig side- eller hovedret, der fremhæver grønsagens naturlige sødme og krydrede smag.
Knoldselleri i wok
Knoldselleri er en utrolig alsidig grøntsag, der også egner sig fantastisk til at blive tilberedt i en wok. Skær knoldselleri i tern eller skiver og steg dem sammen med andre grøntsager som f.eks. gulerødder, løg og hvidløg i en varm wok. Krydre retten med soja, ingefær og chili for at give den en lækker asiatisk smag. Servér wokretten med ris eller nudler for at gøre den til et komplet måltid. Knoldselleri i wok er en hurtig og sund ret, der byder på en dejlig blanding af sprødhed og saftighed.
Knoldselleri-puré
Knoldselleri-puré er en lækker og cremet måde at nyde denne rodgrøntsag på. Til at lave puréen skæres knoldselleri i tern og koges møre i letsaltet vand. Herefter blendes de kogte knoldselleri-tern sammen med lidt mælk eller fløde, indtil der opnås en blød og jævn konsistens. Smag til med salt og peber efter behov. Knoldselleri-purén kan nydes som en lækker tilbehør til kød- eller fiskefad, eller som en cremet suppe på sin egen.
Knoldselleri i salater
Knoldselleri er en fantastisk ingrediens i salater, da den tilfører en lækker og cremet tekstur. Riv knoldselleri i tynde strimler og bland det i en frisk grøn salat. Eller skær den i små tern og tilsæt den til en kartoffelsalat. Knoldselleri passer også perfekt i en cremet cæsarsalat, hvor den tilfører en dejlig sprødhed. Prøv også at lave en salat med ristede knoldselleritern, bagte æbler og valnødder – en lækker kombination af sødme, sprødhed og crunch.
Knoldselleri som grillspyd
Knoldselleri er et fantastisk valg til grillspyd. Skær knoldselleriknuden i tykke skiver eller stave og tråd dem på spyd sammen med andre grøntsager som f.eks. løg, paprika eller zucchini. Pensler spyddene med olivenolie og krydrer med salt, peber og dine yndlingskrydderier. Grill spyddene ved medium varme i 15-20 minutter, og vend dem jævnligt, indtil grøntsagerne er møre og let sprøde. Servér de lækre grillede knoldselleri-spyd som en sund og smags-fyldt tilbehør til din grillmad.
Knoldselleri i gratineret form
Knoldselleri egner sig fremragende til at lave en lækker gratineret ret. Skær knoldselleri i skiver og læg dem i et ovnfast fad. Drys med revet ost, finthakkede urter og krydderier efter smag. Hæld lidt fløde eller mælk i fadet, så knoldselleri’en ikke tørrer ud under bagningen. Bag retten i ovnen ved 200 grader, indtil knoldselleri’en er mørt og osten er smeltet og gyldenbrun. Servér den varme gratinerede knoldselleri som hovedret eller som tilbehør til kød eller fisk.
Knoldselleri i sprød tempura
Knoldselleri er et fremragende valg til tempura. Den faste og crunchende konsistens gør den særligt velegnet til denne japanske friturerettelse. Skær knoldselleri i tynde skiver eller stave og dyp dem i en let tempuradej. Fritér dem i olie ved høj varme, indtil de bliver gyldne og sprøde. Server de lune tempurastykker med en frisk soja-ingefær-dip for at fremhæve den aromatiske smag af knoldselleri.
Knoldselleri i grøntsagslasagne
Knoldselleri er et fremragende valg til en grøntsagslasagne. Dets faste konsistens og let nøddeagtige smag giver en dejlig kontrast til de bløde pastablade og den cremet ostetopping. Skær knoldselleri i tynde skiver og steg dem let i olie, før du lægger dem i lasagnen sammen med andre grøntsager som f.eks. squash, aubergine og løg. Knoldselleri tilfører ikke kun smag, men også en lækker tekstur til retten. Prøv at kombinere den med urtekrydderier som timian, basilikum eller oregano for at skabe en virkelig fyldig og velbalanceret grøntsagslasagne.